О кофе

Блог о кофе

Подача кофе во время деловых переговоров и встреч давно уже стала нормой для всех подобного рода мероприятий. Каждый из современных офис-менеджеров скажет вам, что своевременная и профессиональная подача этого напитка может послужить средством решения многих вопросов.

Замечено, что одной из важных составляющих положительно характеризующей такие мероприятия как презентации или деловые переговоры, является качество и своевременность питания предусмотренного в таких случаях. При планировании данных мероприятий, этот аспект может рассматриваться как более важный, чем уровень подготовки технического оснащения, или состав предполагаемых участников.

Обращаем внимание на детали

Несмотря на внешнюю незамысловатость и простоту, при организации кофе брейка необходимо достаточно серьёзно отнестись к некоторым деталям, составляющим эту процедуру. Всё дело заключается в способности организаторов при небольшом выборе предлагаемых продуктов и напитков, удовлетворить запросы всех участвующих в мероприятии. В запасе должен быть кофе нескольких видов. Многие предпочитают растворимый напиток, другие пьют натуральный, молотый в зёрнах кофе. К крепости подаваемого напитка желательно подходить индивидуально, как и количеству кофеина в его составе. Идеальным вариантом будет, если приготовлением и подачей кофе будет заниматься специально приглашённый профессионал, сведущий в подобных процедурах. При отсутствии такового, можно воспользоваться достижениями далеко шагнувшей  в этом отношении современной техники, которая настолько совершенна и проста в обхождении, что с приготовлением разных видов кофе может справиться даже неподготовленный человек.

Кроме кофе, в арсенале каждого уважающего себя офис-менеджера должен присутствовать чай, как минимум хотя бы чёрный и зелёный. Не стоит увлекаться чрезмерной экзотикой, на которую у некоторых присутствующих может быть аллергия, но не надо терять из виду и новые, модные сорта чая. В одно время особой популярностью пользовался зелёный чай с добавлением лепестков лотоса.

Не менее уместным во время кофе-брейка будут горячий шоколад и другие какао продукты. Нужно учесть, что кто ни будь из гостей, в течение долгого времени пути был вынужден довольствоваться в дороге только кофе, и предлагать этот напиток снова может показаться банальным, а вот от чашечки шоколада, который не только питателен, но и бодрит, вряд ли кто откажется. Многие из деловых людей знают, что выпив чашечку горячего шоколада, можно забыть о голоде на весь день.

Как кофе, так и чай употребляются с добавлением сахара, сливок, лимона, молока. Будет неплохо, если под рукой имеются минеральная вода и соки.

В обычных случаях к чаю и кофе подаются пирожные или печенье как минимум двух видов: сладкое, можно с наполнением, и пресные хлебцы, крекеры или галеты. С подачей к столу бутербродов  и других продуктов можно определиться в зависимости от ситуации. Необходимо запомнить одно простое правило – чем значительнее ожидаемые гости, тем разнообразнее и презентабельнее должен выглядеть стол.

Бизнес-ланч

В принципе своего предназначения ланч можно сравнить с буфетом. На столы выставляются в основном холодные и горячие закуски и легкие спиртные напитки. В некоторых вариантах столы накрыты только частью блюд, а за следующими, присутствующие подходят по мере необходимости. Следует знать, что правильно организованный ланч по времени не должен превышать двух часов. Для составления рационального меню лучшим вариантом будет составление списка приглашённых с учётом пола и возраста гостей. Предлагаемая еда должна быть лёгкой и достаточно разнообразной, с учётом присутствия в меню вегетарианской и диетической пищи.

Не менее актуален вопрос посуды, в которой будет подаваться пища.

Многие, желая сэкономить, используют для ланча одноразовую посуду. Такой подход к делу сразу бросается в глаза, и может негативно повлиять на имидж предприятия в целом. И совсем не известно, что послужит причиной провала, отсутствие приличной еды или качество и количество посуды.

Хорошей организацией кейтеринга может заняться специализирующаяся на таких мероприятиях фирма. С начала её услуги могут показаться дорогими, но зато качество сервировки стола, подбор блюд и организация ланча не станут причиной вашего замешательства, и помогут не ударить в грязь лицом перед  важными гостями.брейка

Рецепты самых вкусных блюд вы можете найти на сайте повариха.ру. Здесь есть все: рецепты первых блюд, напитков и салатов. Не проходите мимо!

Случайные статьи


*