О кофе

В начале двадцатого века на мировом рынке преобладал кофе в своем первозданном виде, то есть, кофе, который не смешивался с другими сортами и был получен на конкретно взятой плантации. Развитие торговых отношений привело к тому, что кофейные сорта стали смешиваться. Поэтому, сегодня многие компании, а их большинство, выпускают смешанный кофе.

Тот, кто является истинным любителем кофе, для приготовления своего любимого напитка выбирают не популярные кофемашины и кофеварки, а специальную посуду – джезву или турку. Эти два разных названия принадлежат одному и тому же сосуду.

К нашему столу кофе начинает свой путь издалека. Кусты семейства мареновых произрастают в тропических районах Америки, Азии и Африки. Все сорта, которые мы встречаем на рынке, основаны на арабике, робусте, эксцельсии и либерике. Более 90% всех насаженных кофейных деревьев состоят именно их сорта арабика.