Дек
Арабика
Во всем мире арабика относится к самому популярному виду кофейного дерева, зерна которого используются для приготовления любимого во всем мире напитка.
Что собой представляет арабика как дерево
Арабика произрастает в основном на африканском и азиатском континенте, поскольку это растение очень любит тропический климат. Если не производить регулярную обрезку, то дерево может достигать шести метров в высоту. Но для более удобной сборки кофейных плодов арабика подстригают до двух-трех метров.
Само дерево отличается удивительной красотой. Одновременное сочетание белых цветов, кофейных красных или фиолетовых плодов, глянцевых листьев и серой коры достойно кисти художников.
А вот сбор кофейных зерен обладает некоторой особенностью. Механический способ использовать довольно затруднительно, поскольку на дереве одновременно могут находиться и завязь, и плоды, и цветы. Поэтому, ручная сборка является самой популярным и оптимальным вариантом. Существует также ещё один способ уборки урожая, при котором проводится стряхивание с дерева созревших кофейных плодов на специальную подстилку, расположенную у кроны арабики.
Как только зерна собраны, туту же начинается их непосредственная обработка, которая проводится мокрым и сухим способом. В зависимости от того, в какой зоне и стране находятся кофейные плантации, выбирается один из двух вариантов.
Арабика как дерево подвержено многочисленным заболеваниям и очень чувствительно к разным вредителям. Если плантацию не уберечь, то могут погибнуть все деревья, делая их дальнейшее выращивание в этой местности просто невозможным.
Продажей кофейных зерен арабика занимается одна из крупнейших кофейных бирж, находящаяся в Нью-Йорке. Ведь именно здесь были впервые установлены цены на этот вид кофе, который измеряется фунтами. Пока проводится торговля и устанавливаются цены на кофейной бирже, продукция хранится в портах.
Арабика является самым популярным видом кофе и отличается от робусты только количеством содержания кофеина в зернах. Поэтому, употребление этого кофейного напитка оказывает более мягкое действие на организм, не обладает таким сильным бодрящим эффектом, но способно поддерживать человека в тонусе. Если вы желаете, чтобы кофеин действовал на сердечно-сосудистую систему по минимуму, тогда вам стоит выбирать для употребления кофе именно сорт арабика.
