Мар
Как пьют кофе в Германии
Казалось бы: что общего имеет такая европейская страна, как Германия, с известным восточным напитком кофе? А оказывается, что довольно-таки много. Сегодня хотелось бы затронуть не только историю кофе, но и то, как в Германии пьют кофе.
В первые в Европе письменное упоминание об этом напитке появилось именно в Германии. Немецкий востоковед Адам Олеариус, вернувшись из путешествия в Персию, написал доклад, в котором говорилось следующее: «Они пьют … какую-то черную воду, а называют ее cahwa. Готовят ее из фруктов, привезенных из Египта. Они напоминают по цвету обычную пшеницу…».
В 1637, Joh. Albrecht von Mandelsloh, в своем "Восточном путешествии" пишет: "… черная жидкость персиян - Kahwe, должна употребляться горячей."
Кофе в Германии начали употреблять примерно с 1670 года. С того момента началась бурная деятельность по открытию новых и новых кофейных домов. Видимо, этот восточный напиток сильно пришелся по вкусу немцам.
Начали издаваться трактаты и манифесты о кофе, о нем начали говорить везде и все. Но вот доктора тогда встали против этого нового напитка, т.к. он вызывал преждевременные роды у беременных женщин. Это сейчас можно без труда пройти диагностику в Германии, но тогда уровень медицины был низким. Из-за этого Германия пережила и запрет на кофе, и его монополию. Но не смотря на эти препятствия, бодрящий и ароматный напиток пережил все невзгоды, и стал любимым напитком немецких кофеманов.
В Европе кофе употребляют по-разному. В Германии его пьют охлажденным, и что самое для нас удивительное – в него добавляют черешневый сок. Возможно, немцы будут удивлены, увидев то, как пьем кофе со сгущенкой…
Не лишним будет отметить, что , Германия занимает второе место в мире по объемам закупок кофе. А вот по потребления на душу населения, Германия занимает восьмое место.
