Кофейное дерево

08
Июл

Кофейное дерево

К нашему столу кофе начинает свой путь издалека. Кусты семейства мареновых произрастают в тропических районах Америки, Азии и Африки. Все сорта, которые мы встречаем на рынке, основаны на арабике, робусте, эксцельсии и либерике. Более 90% всех насаженных кофейных деревьев состоят именно их сорта арабика.

Условия для роста кофейных деревьев

Самыми подходящими условиями для произрастания кофейных культур является ровный климат со средней температурой воздуха до +20⁰С, со средним количеством осадков до 3300 миллиметров и рыхлая почва. Склоны невысоких гор и холмы лучше всего подходят для роста кофе. Дерево арабики вырастает до шести метров в высоту, но для более удобного сбора на плантациях регулярно проводится обрезка макушек. Листья длиной до десяти сантиметров расположены попарно, а в их пазухах находятся белые душистые цветы, которые превращаются в плод-костянку, своей формой, окраской и величиной напоминающий вишню.

Кофе как домашнее растение и источник прибыли

Кофе можно выращивать и в домашних условиях. Если соблюдены все правила ухода, то растение порадует вас своим цветом уже на третий год. Запах снежно-белых цветов напоминает аромат жасмина. По мере созревания зеленые ягоды окрашиваются в желто-красный цвет с переходом до красно-фиолетового. В домашний условиях возможно получить полкило сырого кофе.

В Бразилии, стране, в которой кофе играет важную экономическую роль, на центральной площади Сан-Пауло находится кофейное дерево, выполненное из бронзы, символизируя богатство страны. Колумбия и Бразилия являются поставщиками почти половины всего экспортируемого мирового кофе. Нефть на мировом рынке и то находится на втором месте. Каждый год продажи кофе превышают сумму в два миллиарда долларов.

Свой путь кофейное дерево начало из Эфиопии в Йемен и именно здесь на протяжении двух столетий было сохранено первенство по производству. Вскоре оценка выгоды голландскими купцами позволила создать кофейные плантации в своих обширных тропических колониях. К ним присоединились и французы, которые также имели колониальные владения в тропическом поясе. Через некоторое время внедрение кофейных плантаций было внедрено Англией, Португалией и Испанией. На сегодняшний день более пятидесяти стран поставляют кофе на мировой рынок.

Ведущими государствами, жители которых потребляют больше всего кофе, являются Дания, Финляндия и Швеция. В европейских странах кофе очень популярен, особенно в Венгрии, Польше, Франции и Италии. Исключением является Англия, жители которой предпочитают чай.